烧苦瓜家常做法(烧苦瓜家常做法大全)
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本文目录
土豆烧牛肉的家常做法
准备食材如:土豆适量 、牛肉适量、做法做法姜适量、牛肉牛肉蒜适量、烧土烧土视频葱适量、豆的豆干辣椒适量、家常家常冰糖适量 、做法做法八角适量 、香叶适量
1、牛肉切块,小块一点比较好熟 。
2、土豆切块,姜 、蒜、干辣椒、八角、香叶 ,切好放一起。
3`油执以后把冰糖放进去,化开,这是为了给牛肉上色 。
4 、化开以后放入牛肉,把牛肉水分炒干。
5、放入蒜 、干辣椒 、八角 、香叶的调料,翻炒 ,加入酱油、盐 、料洒 。炒出香味后加水,水要没过牛肉 。
6、稍微炖一下,就倒入压力铅口,压熟 ,
7 、压力锅压肉的时候,重新放油 ,煎炒土豆 ,煎至八成熟,土豆绵软 ,捞出。
8牛肉压好后,再放入锅中继续翻炒,加入葱花和土豆后炖一会儿 ,把土豆炖熟炖入味。最后大火收汁 。
温馨提示:可以在牛肉下锅前先用开火捞一下 ,去一下沫子
牛肉烧土豆怎么做好吃
用料 :牛肉,土豆 ,蚝油适量 ,味极鲜适量,盐适量,糖或胡椒粉等 ,香叶两片,桂皮一小段,丁香六粒,花椒,大料 ,小茴香,葱,姜,料酒,干辣椒。
土豆炖牛肉的做法
1、牛肉洗净 ,切块 ,姜切片,葱切段 。
2、牛肉冷水下锅,加少量葱姜(剩下的过会儿用)及料酒,烧开,捞出 ,除去血沫及杂质 ,此时可以另起一锅 ,烧足够多的开水,电水壶的容量略少 ,所以建议用锅。
3 、热锅凉油,加入香料 ,炒出香味,放入剩下的葱姜 ,炒出香味 。
4 、加入蚝油和味极鲜酱油 ,此时酱油会迅速起泡 ,然后迅速倒入焯好水的牛肉,一定要迅速倒 ,酱油易糊,然后翻炒。
5 、翻炒一段时间后,倒入足够多的开水和少量料酒,注意 ,一定要加足够多的开水,一次加够 ,不要炖到一半再加水,还可依据个人口味加入两个干辣椒,先大火炖煮十分钟 ,再加盖改小火炖煮,约一个小时 。
6 、此时可以处理一下土豆 ,去皮 ,切成和牛肉一样大的块。
7 、小火炖煮一个小时后,继续加盖 ,改大火,炖煮十五分钟。
8 、加入处理好的土豆块 ,炖至土豆软面。
9 、收汁,调味,加入适量的盐(由于之前加了酱油和蚝油,有一定咸味,所以盐不用加太多),还可依据个人口味加入白糖或黑胡椒粉等 ,翻炒均匀后出锅 。
土豆丝烧牛肉的正宗做法
食材明细
牛肉、土豆、玉米淀粉、花生油、芝麻油、姜丝 、蒜茸 、生抽、蚝油。
1 、牛肉切片 ,放入生粉 、生抽 、蚝油、花生油、芝麻油 、姜丝、蒜茸和少量的水拌匀,腌制备用。这样腌的牛肉肉质嫩滑 。
2 、在腌牛肉的期间 ,把土豆切丝 。
3、锅烧开水放入土豆丝煮3到5分钟,捞起用凉水冲洗 。这步是避免粘锅。
4 、这时牛肉已经腌入味了,放油烧热锅。入牛肉大火快炒至变色即可 。装碟备用 。
5 、放油烧热锅,放入土豆丝急炒 ,调好味后和牛肉一起快炒。
6、香喷喷 、嫩嫩的土豆丝炒牛肉就OK了 。
关于牛肉烧土豆的家常做法 ,牛肉烧土豆的家常做法视频的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。
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